國家母嬰乳品健康工程技術研究中心
National Engineering Center of Dairy for Early Life Health

備孕期間早餐也需補充蛋白質

對備孕的女性來講,營養要求全面。結構合理和營養質量好的早餐有5類食物:除糧食外,還包括動物性食品、奶類、蔬菜和水果等食物。只含其中三類的早餐,營養質量為一般;只含1—2類的早餐,營養質量較差。        備孕的女性所需要的能量和各種營養素的量相對較高,尤其是蛋白質、脂類、鈣、鋅和鐵等營養素。在保證足夠主食的基礎上,也要多吃魚、瘦肉、蛋、牛奶和豆制品等蛋白質含量豐富的食物。因為,蛋白質是控制腦細胞興奮和抑制過程的主要物質,對記憶、語言、思考、運動和神經傳導等方面都有重要作用,可以說是智力活動的物質基礎,也是身體器官生長發育的物質基礎。        適量的脂肪是維持生命、促進生長發育的必需物質,除了提供能量,在維持細胞膜穩定和人腦的復雜、精巧功能方面也起了重要作用。此外,一些脂溶性維生素的吸收也要依賴脂肪,脂肪還能使皮膚光滑、有彈性。         除蛋白質、脂肪和碳水化合物三大營養物質外,維持正常代謝和促進生長發育還離不開充足的維生素和礦物質。大量組織細胞,尤其紅細胞的形成需要鐵,若供給不足可發生貧血;少女由于月經來潮,每次要損失一定量的血,因此補充鐵質更顯重要。         正在備孕的你,不要忽視早餐哦,早餐在給你帶來充足的營養的同時,也能提高你的記憶力。今天你吃早餐了嗎?

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