1、中國母乳模擬研究平臺

　　（1）功能與職責：

　　致力于母乳活性成分研究、母乳化嬰幼兒配方乳粉及孕產婦配方乳粉開發、配方乳粉核心配料開發與應用研究。

　　（2）主要儀器設備：

　　主要包括母乳分析儀、激光粒度儀、粉體流變儀、穩定性分析儀、快速層析系統、杜馬斯定氮儀、圓二色譜儀、TQD、GC-MS/MS、制備色譜、產品小試線等。

2、母嬰乳品健康監控技術研發平臺

　　（1）功能與職責：

　　致力于產品營養、生物、化學及感官等質量與安全監測、新方法開發與推廣、收集建立產業鏈質量、安全信息平臺及檢測規范制定與培訓等工作。

　　（2）主要儀器設備：

　　主要包括三重四級桿質譜、、HPLC、UPLC、電子舌、電子鼻、微生物自動鑒定系統、熒光定量PCR儀、乳品檢測儀、快速蛋白測定儀、FOSS細菌分析儀、FOSS體細胞分析儀等。

3、母嬰營養健康評價平臺

　　（1）功能與職責：

　　致力于母嬰乳品及相關配料的功能、安全性評價和臨床應用驗證。設立高通量測序、食品營養代謝組學、蛋白與脂質組學平臺。

　　（2）主要儀器設備：

　　主要包括高分辨LC-MS、GC-MS、QTOF、二代測序儀、生物分析儀、核酸自動純化儀、ICP-MS等。

4、成果轉化與中試生產示范平臺

　　（1）功能與職責

　　主要對中心研發成果進行工程化、生產工藝研究與應用示范，實現母嬰中心研發成果的產業化應用轉化，提高科技成果的轉化率和效益。

　　（2）設施與規模

　　按照設計，包括中試能力為1噸/天的嬰幼兒配方乳粉中試生產線1條、年產4萬噸配方乳粉和2 5萬噸液態奶生產示范線，符合醫藥級GMP要求。